胡萝卜是绿色还是红色(有一种胡萝卜是红色的)
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一、胡萝卜芯中间是绿色的，这样的胡萝卜能正常食用吗
可以食用的。绿色部分是胡萝卜茎部营养没有长完全。另外，胡萝卜几乎是不打农药的，还算比较安全的高营养价值的食物。应该说是无公害的，因为绿色食品的标准是非常严格的，正常的蔬菜都叫无公害蔬菜。具体是不是绿色或者无公害的，还要看检测指标和种植方式等是否符合无公害或者绿色蔬菜标准
二、胡萝卜各部分的名称
1、胡萝卜是一种非常健康的蔬菜，是维生素A和纤维素的良好来源。一个完整的胡萝卜通常包括五个部分，它们分别是根、茎、枝、叶和花。胡萝卜的根部通常是粗大的，呈锥形，可以生食或是煮熟后食用。茎部通常比根部细小，且较为柔软，很少被食用。
2、枝部是连接根和茎的部分，通常包含大量的花粉和花蕾。叶部对应于胡萝卜的绿色叶片，这些叶片富含营养素并且可以作为食材。
3、花部是胡萝卜植物的最顶部，包含了胡萝卜花朵和花粉。
三、胡萝卜是根还是茎
1、【萝卜】萝卜根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。
2、（1）肉质直根——这类根是胚根和胚轴发育来的，变态根内薄壁组织发达，细胞内贮藏着大量的营养物质。如萝卜、胡萝卜。
3、（2）块根——由不定根或侧根发育来，主要是淀粉。如甘薯。
4、（3）气生根——由不定根暴露在空气中形成，可从空气中吸收水分。如玉米。
5、（4）寄生根——也是不定根的变态，它们直接伸入到寄主的组织中，吸收生活所需要的物质，因而严重影响寄主植物的生长。如兔丝子，它的叶退化，不能进行光合作用，靠寄主生活，是田间的有害杂草。
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