黄瓜是酸性还是碱性(吃黄瓜会加重胃酸吗)
大家好，如果您还对黄瓜是酸性还是碱性不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享黄瓜是酸性还是碱性的知识，包括吃黄瓜会加重胃酸吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、黄瓜是酸性还是碱性的食物
1、黄瓜是碱性食物，可以促进人体酸碱平衡，有助于维持身体健康。
2、碱性食物是通过人体消化吸收以后代谢生成的物质为碱性物质，食物的酸碱性主要是由食物中所含矿物质种类和含量来决定的，碱性食物中里面含有多种微量元素，比如钾、钠、钙、镁、铁、磷等，由于食物中含有这些金属阳离子食物，在进入人体以后经过分解代谢，最终生成的产物是体液呈碱性。按碱性的程度区分，通常可以分为强碱性食物、中碱性食物以及弱碱性食物。
二、天然碱性食物
1、海带。海带是一种很常见的碱性食物，在日常饮食中也比较常见，口感较好。此之外海带中还含有大量矿物质，对身体健康也有一定的帮助。
2、橘子。橘子虽然在口感上偏酸性，但其实属于碱性食物的一种。橘子还含有大量的维生素，可以补充人体所需的维生素。
3、蜂蜜。蜂蜜是天然的碱性营养品，其中含有丰富的果糖葡萄糖，以及各种矿物质和维生素，这些营养物质都很容易被人体吸收，经常使用有助于提高人体的免疫力。
三、腌黄瓜是酸性还是碱性
腌制的黄瓜咸菜是酸性的，咸菜的制作主要靠乳酸菌的发酵作用，是世界上最早的保藏蔬菜方法。
1、乳酸菌，乳酸菌分解大白菜中的单糖、二糖产生的乳酸使PH值下降，发酵产生的二氧化碳使发酵容器中处于厌氧状态，从而阻止食品受其它微生物的侵染和腐败变质，起到延长食品保存期的作用；
2、发酵过程中产生的二氧化碳、醋酸、乙醇、高级醇、芳香族酯类、醛类、硫化物等赋予了酸菜的风味。综上，腌制的黄瓜咸菜等泡菜类食品都属于酸性
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